单店日销60万、7年持续火爆，揭秘全球最火饮品店背后的流量密码

爆款背后的数据真相

在如今竞争激烈的饮品市场，能够做到单店日均销售额突破60万元的品牌并不多见。但根据近期36kr发布的报道显示，蜜雪冰城总部旗舰店日均销售额高达20万+，而幸运咖旗舰店更是在某一天实现了6万元的单日业绩。

这并非偶然。以喜茶江门创始门店为例，在开业仅12分钟内便售出上千杯饮品，其产品力和品牌号召力可见一斑。与此同时，去茶山佛山首店单日出杯量更是突破了4000+。

打造城市打卡地的门店策略

越来越多的新茶饮品牌正在把门店打造成“城市景点”。这种策略不仅提升了品牌的曝光度，也增强了消费者的体验感。例如，顺时而饮推出的北京本土风味饮品——杏仁豆腐桂花茶，凭借独特的口感和地域文化元素，成为大众点评上的热销单品。

这类门店往往选址在人流量密集的核心商圈或文旅街区，通过高颜值的设计、互动式的服务以及限量款的产品，吸引大量年轻人前来打卡拍照，形成社交媒体上的二次传播。

"当一杯奶茶不再只是解渴工具，而是变成一种生活方式的象征，它的价值就远远超出了饮品本身。"

产品创新是核心竞争力

新茶饮行业的竞争早已进入白热化阶段，想要脱颖而出，产品创新至关重要。柠檬作为近年来最热门的原料之一，被广泛应用于气泡水、电解质饮料以及益生菌发酵饮品中。蜜雪冰城一年卖出10亿杯冰鲜柠檬水，按每杯4元计算，光这一款单品就创造了近4亿元的营收。

此外，像瑞幸咖啡、库迪咖啡等品牌也在不断推陈出新，结合健康理念推出0脂、低糖、植物基等系列饮品，满足不同人群的需求。

品牌出海：中国茶饮走向世界

随着国内市场的逐渐饱和，不少品牌开始将目光投向海外市场。据第一财经报道，中国新茶饮品牌在东南亚市场迅速走红，凭借高性价比和独特口味赢得当地消费者喜爱。

然而，出海之路并非一帆风顺。品牌需要面对文化差异、供应链管理、本地化营销等多重挑战。如何在异国他乡讲好“中国故事”，将成为决定成败的关键。

社区经济与小众品牌崛起

除了大型连锁品牌，一些主打社区服务的小众品牌也开始崭露头角。例如南京的晨跑咖啡店，推出了“跑步换咖啡”的创意活动——只要在当天上午9点前完成5公里跑步记录，即可凭运动轨迹免费领取一杯美式咖啡。

这种模式不仅降低了获客成本，还增强了用户粘性，同时也为品牌塑造了积极健康的品牌形象。

结语：未来饮品市场的三大趋势

综合来看，未来饮品市场的竞争将围绕以下三个方向展开：

• 极致体验：从空间设计到服务流程，全面提升顾客体验；
• 健康升级：低糖、0脂、天然成分将成为主流卖点；
• 文化融合：将地方特色与品牌调性结合，打造差异化产品。

在这个“内容即流量”的时代，谁能抓住用户的心，谁就能赢得市场。