新茶饮十年，下一个爆款在哪？

新茶饮十年，爆款难寻

如今的新茶饮市场竞争愈发激烈，曾经那些火爆一时的饮品，像是“芝芝莓莓”，仿佛已经成为了过去。
新茶饮的竞争早已不只是停留在产品层面上了，它已经升级到了文化层面。

文化护城河的重要性

在这个同质化的竞争环境中，想要实现差异化突围，就得打造不可复制的文化护城河。
就像一些品牌合作推出的产品大获成功那样，这背后既有产品创新的因素，又有品牌的契合度在里面。
在产品上把胶原蛋白肽粉融入新茶饮，让顾客喝茶饮的时候还能摄入胶原蛋白，有了新的体验；在品牌上，两者相互配合，这才取得了好成绩。

新茶饮市场的两极分化

现在的新茶饮市场呈现出两极分化的态势。
一方面，像蜜雪集团港股IPO引发认购热潮，上市后市值迅速突破1500亿港元；古茗股价在上市一个月左右取得翻倍涨幅。
另一方面呢，也有不少新茶饮品牌面临着各种挑战。
例如奈雪的茶，由于不能在市场环境变化时快速优化成本结构，这对它的业绩产生了不利影响，而且迟迟未开放加盟，让它错失了扩张的红利期。

新茶饮的未来之路

回顾奶茶命名的演变过程，可以看到现制茶饮的进化轨迹。
从早期直白的“珍珠奶茶”“草莓奶茶”，到后来用“轻、厚、咸、浓、糯”这些词汇来描述风味口感；再到现在用“一斤”“一整个”“满杯”等词语突出分量。
新茶饮赛道变得前所未有的拥挤，行业增长逻辑也在发生根本性转变。
当一二线城市的核心商圈每隔几百米就有好多家奶茶店，“内卷”就成了行业的常态。
新茶饮的品牌要想发展下去，就必须得有自己的特色和优势。

品牌文化的构建

有些品牌在这方面做得还不错。
比如爷爷不泡茶一直努力与年轻人碰撞出不一样的火花。
不管是之前引爆社交平台的红苹果系列茶饮与“小苹狗”的跨界联动，还是选叶童姐姐作为春樱限定产品的代言人，每次尝试都很精准地抓住了目标受众的心。

产业标准化的探索

还有小罐茶，致力于打造全产业链标准化。
从上游投资建设生态有机茶园，到中游与大师合作制定生产标准，再到下游投资15亿元建设黄山超级工厂，引入智能化设备。
这一系列举措都是为了在新茶饮行业中站稳脚跟。
不过，即便如此，要在如今这个竞争激烈的市场中找到下一个爆款，也绝非易事。

总之，新茶饮十年过去了，未来的路还很长。各个品牌都在努力寻找自己的发展方向，希望能在市场上占据一席之地。