靠情怀，山楂树下还能走多远？

情怀不是终点，而是起点

在快节奏、高压力的都市生活中，情怀似乎成了品牌最能打动人心的一张牌。无论是复古风包装的饮料，还是打着“童年记忆”标签的零食，情怀营销总能在短时间内掀起一波情感共鸣。

但问题是，情怀真的能撑起一个品牌的长远发展吗？

以山楂树下为例，这个曾经靠着“健康、天然、传统工艺”打出一片天的品牌，在初期确实赢得了不少消费者的喜爱。可如今，随着市场竞争加剧、消费者口味变化，单靠情怀已经很难维持增长。

山楂树下的甜蜜与苦涩

山楂树下的成功，最初是建立在对“自然”、“无添加”的精准定位上的。它抓住了新一代消费者对健康的追求，也借助社交媒体迅速出圈。然而，这种“爆红”模式往往伴随着风险。

就像最近几年我们看到的那些昙花一现的新消费品牌——Dikka Bakery试营业五个月就关门大吉；银座仁志川从网红到冷清只用了一年时间；法国甜品LENÔTRE在上海落地不到三年就黯然离场……这些案例都在提醒我们：光靠情怀和热度，无法构建持久的竞争壁垒。

“情怀可以点燃第一把火，但真正让火焰持续燃烧的，是产品力、运营力和品牌力。”

从零出发：新消费品牌的突围之路

那么，像山楂树下这样的品牌，是否还有机会走出情怀的光环，重新定义自己的价值？答案是肯定的，但前提是必须从零开始，重新打磨产品、重构渠道、重塑品牌。

比如香飘飘，虽然曾被誉为“奶茶鼻祖”，但在面对喜茶、奈雪等新势力冲击时，也曾一度陷入困境。不过它没有停留在过去的辉煌里，而是积极转型，尝试推出高端冲泡系列，并通过联名、跨界等方式拉近与年轻人的距离。

再看六个核桃，虽然核心产品销量下滑严重，但它也在努力调整战略，试图通过多元化产品线来突破瓶颈。这说明，即便是传统品牌，只要愿意放下身段、拥抱变化，依然有机会翻盘。

未来的路，怎么走？

对于山楂树下来说，未来的关键在于如何平衡情怀与创新。一方面，要保留原有的情感连接点，让消费者依旧觉得“熟悉又安心”；另一方面，也要敢于打破固有印象，推出更具现代感的产品和服务。

更重要的是，要建立起可持续的商业模式。不能只依赖社交媒体的短期流量，而要深耕线下渠道，提升用户体验，打造真正的品牌忠诚度。

正如一位业内人士所说：“品牌竞争是一场无限游戏，唯有持续创造价值的企业，才能走得更远。”

所以，靠情怀，山楂树下还能走多远？这个问题的答案，不在过去，而在未来。