卤制品行业现状

卤味三巨头大幅关店,网友吐槽吃不起!背后真相竟是这样

作为一名关注卤味行业的观察者,他发现卤味三巨头正面临巨大的经营压力。据统计,仅2024年上半年,绝味食品、煌上煌、周黑鸭三大品牌就关闭了超过1700家门店。消费者对高价卤味的吐槽也日益增多,这让他开始思考:究竟是什么原因导致了这一现象?通过深入研究,他总结出成本上涨、市场竞争以及消费习惯变化是主要原因。同时,他也注意到企业正在尝试通过优化供应链、推出热卤等方式来应对挑战。