小时候的记忆，总是藏在那些街角的小摊、老巷的吆喝声里。我出生在杭州吴山路一带，那时候的街头巷尾，处处都是烟火气十足的生活百态。父亲是饭店的白案师傅，母亲在杭州酒家当服务员，我们一家人就住在那条热闹又安静的老街上。
记得那时，吴山路中段有家叫小湘园的馆子，旁边是一家没名字的烧饼油条店，再往前走就是黎明水饺店。邮电路与吴山路口有一家面店，还有糕团店、湖州馄饨店、素春斋……这些名字，如今听起来都带着一股热腾腾的人情味。
一、阮师傅：打米花的手艺人
说起阮师傅，那是我们小时候最期待见到的人之一。他是个打米花的手艺人，每年到了节庆时节，他的吆喝声就会准时出现在巷口：
“打——米——花喽！”
这一嗓子，就像节日的号角，孩子们一听，立刻放下手中的玩具，飞奔回家翻出大米，跑到巷口排队。那时候，谁家要是能做出一锅香喷喷的米花糖，那可是能在小伙伴面前炫耀好几天的事儿。
打米花师傅在街边制作米花糖
阮师傅手法熟练，一把铁铲、一口大锅，加上几把白糖，就能让平淡的大米变成香甜可口的米花糖。他总是笑眯眯地对我们说：
“你们啊，吃着糖要记住，这手艺是从你爷爷奶奶那辈传下来的。”
二、杨海师傅：煤炉上的美味传承
另一位让我记忆深刻的是杨海师傅，他是街角的一位小吃摊主，专做葱包烩。每天清晨五点多，他就开始准备材料了。春卷皮是他自己亲手做的，油条来自万安桥的老字号，酱料也是他自己调制的。
“准备工作要忙活一上午，每天还要发煤炉。”
杨海师傅一边生火一边对我说。他总说，现在的年轻人不会用煤炉了，但只有煤炉炒出来的葱包烩才够香。
杨海师傅在煤炉前制作葱包烩
他做的葱包烩，外皮酥脆，内馅鲜香，配上自制的辣酱和甜酱，简直是童年最难忘的味道之一。每次放学路过，我都忍不住停下脚步，买上一个，边走边吃，满嘴留香。
三、端午将至：粽叶飘香里的温情
除了这些日常的小吃，每逢传统节日，杭州的街头更是热闹非凡。尤其是端午节前后，空气中弥漫着粽叶的清香。
周萍粽子店的老板周师傅告诉我，他们从凌晨就开始包粽子，鲜肉粽、蛋黄粽、豆沙粽……各种口味应有尽有。但他最骄傲的，还是那一口“妈妈牌”手工粽。
“不管市面上的粽子再怎么五花八门，不少人心里的NO.1还是那一口‘妈妈牌’手工粽。”
我也记得小时候，端午前夜守在锅边，等粽子煮熟的那一瞬间，香气扑鼻，哪怕烫得直跳脚，也要赶紧剥开尝一口。
四、老字号的坚守：豫丰祥与汤婆子
随着时代的发展，很多老手艺逐渐被遗忘，但也有不少老店依然坚守着传统的温度。比如中山中路的豫丰祥，这家老字号没有现在流行的踢脚线、暖风机，却保留着老一辈人熟悉的取暖物件——汤婆子、丝绵被。
豫丰祥店内陈列的传统取暖器具汤婆子
店主说，现在年轻人来买这些老物件，更多是出于怀旧的情结。但正是这种情结，让这些老手艺得以延续。
五、茶馆里的故事：潘师傅的温暖岁月
还有一位让我印象深刻的老人，是茶馆老板潘师傅。他是茶馆的第四代经营者，慈眉善目，讲话和风细雨。我曾多次去听他讲茶馆的故事，他说：
“我家这茶馆，一百多年了，以前来的都是老邻居，现在也有些年轻人喜欢来这里坐坐。”
坐在茶馆里，泡一壶龙井，听着潘师傅讲述过去的故事，仿佛时光都慢了下来。
六、结语：留住记忆中的味道
杭州是一座有着深厚文化底蕴的城市，这些老手艺、老店铺、老味道，承载着一代又一代人的记忆。无论是阮师傅的米花糖、杨海师傅的葱包烩，还是周师傅的粽子、潘师傅的茶馆，都在诉说着这座城市独有的温情。
如果你也曾在这座城市生活过，是否也有属于你的“阮师傅”或“杨海师傅”？欢迎在评论区分享你的回忆。
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