曾经‘香喷喷’的白酒为何不再诱人？

一、引言

大家都知道，白酒曾经可是餐桌上的宠儿，那股独特的香气总能勾起人们的食欲。然而现在，不少人都觉得它没以前那么香了。这其中到底发生了什么呢？今天咱们就好好唠唠。

二、原材料问题

有些劣质白酒在制作的时候啊，就埋下了隐患。它们可能会用那些质量差劲的原料，比如说已经发霉变质的粮食。这样的粮食用来酿酒，就像用烂苹果做果酱一样，怎么可能香呢？而且有的还会加些不该加的添加剂，这些添加剂本身就有怪味道，往酒里一掺，那肯定就把原本应该纯正的酒香给破坏喽。

三、储存条件的影响

储存条件对酒的风味影响可大着呢！要是把酒放在那种又潮又闷的地方，酒的包装材料很容易受潮发霉。就拿用纸质包装的白酒来说吧，万一搁在地下室之类的潮湿角落，纸张受潮之后就会生出霉菌，然后这些霉菌就会跑进酒里头捣乱。还有啊，要是酒坛子密封得不好，外面的空气和湿气趁虚而入，在坛子里搞事情，酒的味道肯定会受影响。

四、储存容器的选择

别以为随便找个瓶子装酒就行啦，储存容器选不对也是个大坑。比如说用那种劣质的塑料容器，这塑料里的有害东西啊，就跟酒较上劲似的，慢慢就溶到酒里去了，结果就是酒里有了那种塑料烧焦似的刺鼻味儿。再不然就是不同种类的酒混着放，或者是酒跟有异味的东西挨一块儿，这味道能不串嘛。

五、市场因素

开福区华夏大市场有个卖烟酒的罗老板就说呀，现在白酒生意难做得很呐，电商的冲击、烟酒店太多等等好多事儿搅在一起。水井坊湖南独家代理商黎志伟也分析说，经济周期和消费分层一起作用，再加上其他各种因素，使得白酒市场不像以前那么容易赚钱咯。就像以前名酒大流通的时代，好像躺着都能挣钱，现在却不是这么回事儿啦。

六、总结

所以你看，白酒从以前的“香喷喷”变得没那么诱人，这里面的原因还挺多的。既有自身生产过程中的问题，也有外部市场环境的变化。咱以后买酒啊，可得多留个心眼，尽量挑选那些品质好、口碑佳的品牌，这样才能喝到真正美味的好酒呀。