高压锅煮粽酿悲剧！女子操作不当险丧命，这些厨房隐患你还在忽视？

导读： 端午将至，家家户户开始准备包粽子。但你知道吗？一个小小的操作失误，就可能让厨房变成“战场”。近日，浙江温州一名61岁女子用高压锅煮粽子时，因饭粒堵塞排气孔导致爆炸，造成面部及全身多处受伤，右眼伤势尤为严重。这不是个例，近年来类似事件屡见不鲜。今天我们就来聊聊：高压锅为何会爆炸、日常使用中的安全隐患、以及如何安全使用高压锅。

一、高压锅为什么会爆炸？

高压锅的工作原理是通过密封加压提高水的沸点，从而加快烹饪速度。然而，一旦操作不当或设备老化，它就可能从“厨房神器”变成“定时炸弹”。

去年，浙江温州一名61岁女子在家中用高压锅煮粽子时，因饭粒堵塞排气孔导致爆炸，造成她面部及全身多处受伤，右眼伤势尤为严重。

专家指出，高压锅爆炸的主要原因有以下几点：

• 排气阀堵塞：食物残渣或饭粒进入排气孔，导致压力无法释放。
• 锅体老化：使用多年后，锅盖密封圈老化、弹簧片失灵等都可能导致压力失控。
• 装料过满：液体或食材超过容积限制，加热时膨胀引发爆炸。
• 突然断电或火候控制不当：压力骤升骤降也可能导致锅体破裂。

二、那些年我们忽视的安全隐患

除了高压锅爆炸，近年来类似的厨房安全事故层出不穷：

• 卡式炉爆炸：2025年4月6日，河北石家庄一女子在户外露营时使用卡式炉烧烤，结果气罐突然爆炸，桌上的锅具和食物被炸飞。
• 迷你厨房玩具起火：一位10岁的小女孩在生日当天使用仿真厨房玩具点火做饭，结果火势失控，差点酿成大祸。
• 新锅首次使用即爆炸：一位网友王女士称，丈夫第一次使用新买的高压锅煮粥，结果锅突然爆炸，油烟机被炸坏，米粥溅得到处都是。

这些事件都在提醒我们：厨房并非绝对安全的地方，尤其是使用高压锅、燃气灶、卡式炉等高温高压设备时，更要格外小心。

三、如何安全使用高压锅？这些建议必须牢记

既然高压锅这么危险，那是不是就不能用了？当然不是！只要掌握正确的使用方法，它依然是厨房的好帮手。

1. 检查排气阀是否畅通：每次使用前都要确认排气阀没有被堵塞。
2. 不要装得太满：一般建议不超过内胆容量的2/3，尤其是煮豆类或米类食物时。
3. 定期更换密封圈：密封圈老化会导致压力控制失效，建议每年更换一次。
4. 加热过程中不要离开：尤其是在高压状态下，要随时关注压力变化。
5. 泄压后再开盖：切勿强行打开锅盖，应等待自然泄压或手动放气后再开启。

💡 小贴士：如果你是第一次使用高压锅，建议先用水代替食材进行测试，熟悉它的运行状态和声音。

四、结语：厨房安全无小事，细节决定成败

端午节临近，大家纷纷开始准备包粽子、煮咸肉。但别忘了，厨房里藏着不少“隐形杀手”。高压锅虽好，但使用不当也会带来致命风险。

希望这篇文章能引起大家对厨房安全的重视，尤其是家中有老人或孩子的家庭，更应加强教育与监管。记住：每一次的疏忽，都可能换来终生的遗憾。