导读：初识蔡澜｜他把人生当玩具｜旅行中的烟火气｜食神背后的哲学｜潇洒谢幕，留下什么？
初识蔡澜：那个不接受采访的“玩家”
在记者圈里，提起蔡澜，很多人第一反应不是他的美食评论，而是——他拒绝采访。
“采访本质上是种不太公平的对话。”一位记者曾这样描述她试图采访蔡澜时的经历。他听明来意，睨了她一眼，表示没兴趣。
但正是这样一个不愿多谈自己的人，却用一生诠释了什么是真正的“潇洒”。
他把人生当玩具：从影坛到餐桌
57岁那年，蔡澜做了一个惊人的决定：退出影坛。
他曾说：“别人把电影当名利场，而我只想把它当玩具。”这番话，道出了他对人生的理解。
六十年代，为买版权，他和金庸一起奔走；七十年代，他在邵氏拍片、写剧本；八十年代，他开始转向饮食文化写作。
有人说他是半路出家的“食神”，但他自己更愿意称自己是个“玩家”。
旅行中的烟火气：不只是风景
蔡澜爱旅行，但他着迷的从来不只是风景。
一次，“蔡澜旅行团”去到日本小千谷。冬天大雪封山，妇女们用麻搓成绳，织好的布铺在雪地上，薄如蝉翼，在雪地里立起来，有了形状。
这样的画面，被他记录下来，成为心中最柔软的记忆。
他说：“我最爱的是各地的人情味和艺术品。”
食神背后的哲学：吃喝也是修行
《我的正业就是吃喝玩乐》这本书，几乎成了蔡澜的人生注脚。
他不是单纯地吃喝，而是从中悟出了生活的真谛：
- 吃得讲究，是对自己的尊重
- 喝得开心，是对生活的热爱
- 玩得尽兴，是对时间的珍惜
金庸曾评价他：“蔡澜是一个真正潇洒的人。”这种潇洒，不是表面的风流倜傥，而是内心的豁达通透。
潇洒谢幕，留下什么？
2025年6月25日，83岁的蔡澜在香港养和医院安详离世。
他的微博认证账号在两天后发布消息：遵从蔡澜意愿，不设任何仪式，遗体已火化。
这个一生都在追求自由的人，连告别都如此干净利落。
如今，我们怀念蔡澜，不只是因为他的文字、他的美食推荐，更是因为他教会我们如何活出一个有趣、有味、有态度的人生。
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