瑞幸9块9，杀死网红书店40块拿铁？一场咖啡价格战背后的真实故事

瑞幸的低价策略：从“9.9”到“6.9”，谁在买单？

作为一位常喝咖啡的上班族，我最近发现，瑞幸的价格又变了。以前是9.9元一杯生椰拿铁，现在竟然出现了6.9元的优惠券。起初我以为只是节日福利，但很快微博热搜就告诉我——这并不是个例。

瑞幸官方回应称：“我们为消费者推出端午节和儿童节的双节特惠福利，随机发放6.9元优惠券，并非降价。”但这话听着有点耳熟吧？早在去年，瑞幸就开始用各种方式让价格下探到9.9元甚至更低。

更令人惊讶的是，不同账号在同一门店下单，价格居然不一样！新用户能享受首杯优惠，而老用户则要多付几块钱。有朋友跟我吐槽：“我和同事一起买咖啡，他才来南京三个月，比我便宜了6块！”

这种差异化定价的背后，其实是瑞幸对用户画像的精准掌握和算法推荐机制的高度成熟。

网红书店的拿铁困境：40块一杯的咖啡还能撑多久？

如果说瑞幸是在用价格打市场，那么一些网红书店的咖啡定价就显得有些“高冷”。我在北京三里屯一家知名书店点了一杯拿铁，结账时才发现要40元。

虽然环境确实不错，坐在窗边看书的感觉也很棒，但一杯咖啡比一顿轻食套餐还贵，还是让我有些犹豫。毕竟，在瑞幸，同样的钱我可以买四杯。

有业内人士透露，这些书店的咖啡利润其实并不高，主要靠空间体验和服务来吸引顾客。但在如今这个咖啡越来越平民化的时代，这种“高定价+低复购”的模式是否还能持续下去？

消费者视角下的咖啡战争：你是被杀熟的那个吗？

这场由瑞幸掀起的价格战，最直接的影响者就是我们普通消费者。有人觉得捡了便宜，也有人觉得自己成了“冤种”。

比如我一个朋友小李，平时喜欢在抖音上抢券，他说：“有时候叠加优惠后，一杯美式只要8块8，早餐套餐也能做到9块9。”但也有网友抱怨：“为什么我每次都没有优惠券？是不是系统知道我有钱？”

这种“杀熟”现象并非瑞幸独有，而是整个互联网平台经济中普遍存在的问题。

未来趋势与行业反思：咖啡还会继续便宜下去吗？

从2023年开始，瑞幸和库迪之间的“9块9大战”就已经拉开了序幕。当时很多人以为这只是短期促销手段，没想到这一战竟然持续到了2025年。

不过，低价策略也让瑞幸承受了不小的压力。据财报显示，同店销售额出现下滑，部分原因是原材料价格上涨，另一部分则是价格战带来的利润压缩。

有分析人士指出：“瑞幸正在尝试把价格慢慢调回战前水平，目前平均杯单价已经回升到14元左右，离巅峰时期的15元只差一步之遥。”

总的来说，这场咖啡价格战不仅改变了消费者的购买习惯，也在重塑整个行业的格局。未来的咖啡市场，或许不再是单纯的“谁便宜谁赢”，而是谁能提供更好的产品、服务和用户体验。