一、永辉超市的“胖改”之路
永辉超市，曾经的商超巨头，在如今的商业竞争浪潮中似乎有些力不从心。自开启所谓的“胖改”以来，本以为能像蝴蝶破茧般迎来新生，没想到却陷入了一个越改越亏的怪圈。
所谓“胖改”，其实就是永辉超市试图效仿胖东来的经营模式，通过一系列的调整改革，来实现自身的转型升级。
二、巨额投入下的无奈之举
为了这次“胖改”，永辉超市可谓是下了血本。据统计，仅在2025年上半年，就调改开业了93家门店。这一系列的调改动作背后，是歇业装修、新设备投入、旧资产报废等一系列繁琐而又耗费资金的过程。
而且，这还伴随着人员技能爬坡等诸多挑战。想象一下，原本熟悉的工作流程突然被打破，员工们需要重新适应新的工作方式，这其中所消耗的人力成本可不是一个小数目。
三、门店关闭引发的连锁反应
除了调改门店的巨大开支，在同一时间段里，永辉超市还关闭了227家长期亏损的门店。闭店看似是一种止损的做法，但实际上在这个过程中产生了许多额外费用，比如租赁赔偿、人员赔偿、商品出清等等。
这就像是一个恶性循环，想要通过关闭亏损门店来减少损失，但在操作过程中又产生了新的开销，进一步加剧了财务压力。
四、表面模仿难达效果
再来看看永辉超市此次“胖改”的本质。其实它只是学到了胖东来的表面功夫而已，并没有真正领悟到胖东来模式的核心所在。
在硬件设施方面，永辉超市可能引进了一些看起来很高级的新设备，店面装修也更加现代化；在服务形式上，或许增加了更多的服务项目。但是，胖东来真正的成功之处在于其在特定区域深耕多年所积累的成本优势，以及那种极致的服务理念。
永辉超市作为一个全国性的大型连锁超市，它的运营模式和管理架构决定了很难完全复制胖东来的成功经验。这就如同一个巨人想要穿上别人量身定制的衣服，无论如何调整，总是不太合身。
五、未来的路在哪里
面对这样的困境，永辉超市也在不断探索出路。有相关人士预测，按照目前的发展节奏，也许再过两年左右能够达到不再亏损的状态。然而，这毕竟只是一个预期。
对于永辉超市来说，要想真正摆脱目前的困境，或许还需要找到更适合自身发展的道路，而不是盲目跟风模仿他人。
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