无根豆芽是用激素催生？吃了真的会致癌吗？

一、无根豆芽是否真由激素催生

最近，在网上看到一个很火的话题，“无根豆芽是用激素催生的，吃了会致癌？”。说实话，一开始我也觉得有点慌，毕竟豆芽是我们日常生活中常见的食材啊。

后来我去查了一些资料，发现其实这个问题并没有那么简单。有一些所谓的“无根豆芽”，确实可能是用了一些植物生长调节剂来促进它生长。但是呢，这并不代表所有的无根豆芽都是这样。

就像我们平时吃的很多蔬菜水果一样，有时候为了提高产量或者让它长得更好看，会用到一些农业技术手段。但这并不意味着它们就是有害的呀。

二、吃了这样的豆芽会不会致癌

关于吃了用激素催生的豆芽会不会致癌，专家们也做了不少的研究。从目前的科学研究来看，还没有确切的证据证明适量食用这些豆芽就会直接导致癌症的发生。

不过呢，任何东西都讲究一个度嘛。就算是正常的食物，要是吃太多也可能对身体不好。所以对于这种可能存在争议的豆芽，咱们还是要注意适量食用啦。

三、如何挑选健康的豆芽

既然有这样的担忧，那我们在购买豆芽的时候就得更加细心啦。首先可以从外观上看，健康的豆芽通常是芽身挺直、芽脚脆嫩、色泽洁白的。如果发现豆芽看起来蔫蔫的，或者有异味，那就得小心了，很可能就是有问题的。

另外，还可以闻一闻它的气味。正常的豆芽应该有一种清新的豆香味，如果有刺鼻的化学味道，那就最好不要买了。

四、总结

总的来说，对于无根豆芽是不是用激素催生，吃了会不会致癌这个问题，我们不用过于恐慌。只要我们在购买的时候多留心，选择正规渠道销售的豆芽，适量食用，一般来说是不会有什么大问题的。