海底捞，也9块9了！——从高端到亲民的华丽转身
文章讲述了海底捞推出9块9小火锅套餐背后的策略及市场反响，通过实地探访和数据支持，展示了海底捞如何从高端走向亲民。
餐饮市场
36KR热点
停车系餐饮：席卷餐饮市场的新势力
停车系餐饮是一种新兴的商业模式，它将停车场与餐饮相结合。其优势在于方便消费者停车用餐，还能吸引更多客流。不过面临着激烈的市场竞争，需不断创新经营。
年夜饭消费热气腾腾：春节餐饮市场的活力与温情
本文从个人视角出发，描述了2025年春节期间各地年夜饭市场的繁荣景象。通过实地走访多家餐厅、超市以及对消费者的采访，展现了人们对于这顿团圆饭的重视与期待。
百度热点
73 年历史星级酒店摆摊卖卤味，这操作真绝！
最近五星级酒店摆摊卖卤味的现象很火热，其中一家有73年历史的星级酒店也参与其中。这背后有市场竞争激烈、酒店自身创新等多种原因，虽然收入可观但也存在争议。
县城年夜饭预订火爆，一线饭店成热门选择
本文讲述了县城年夜饭市场的火爆景象，特别是位于一线位置的饭店成为热门选择。文章通过具体事例和数据展示了年夜饭预订的热潮，并介绍了新都饭店等餐厅如何通过优质服务吸引顾客。
微博热点
商务宴请遇冷，徐记海鲜‘接地气’求变
随着商务宴请市场的萎缩，徐记海鲜开始寻求改变，采取更加亲民的策略。本文分析了商务宴请市场变化的原因，讲述了徐记海鲜在菜品和营销方面的调整，并探讨了这对其他餐饮品牌的启示。
山东人的萨莉亚：平价西餐的崛起与挑战
本文以山东人的萨莉亚为切入点，探讨了平价西餐品牌的崛起与挑战，同时分析了麦当劳等品牌在绿色消费方面的努力，以及消费者对平价西餐的真实反馈。
火锅界的萨莉亚，悄悄亏麻了
本文从个人视角探讨了火锅市场中的平价品牌面临的困境，分析了巨头们在高端市场的失利、网红餐厅的性价比争议、九毛九集团的挣扎与转型，以及萨莉亚在中国市场的挑战。文章还展望了火锅市场的未来走向，呼吁更多优质且价格合理的品牌涌现。
京东亲自下场炒菜，背后竟藏着这些秘密！
你知道吗？京东竟然开始亲自炒菜啦！这其中有着诸多原因呢。从刘强东强调的供应链策略，到人们对食品安全的关注，再到京东想引领新的餐饮潮流，每个方面都很重要。而且，京东在这背后运用了很多技术和管理手段，像先进炒菜设备、严格食材把控等。这一举动对餐饮市场带来了巨大冲击，也让很多人好奇它的未来发展。
高端汉堡为何卖不动？从258元一个的汉堡看快餐界的爱马仕困境
作为一名深度观察者，我发现高端汉堡品牌在中国市场遭遇瓶颈的原因复杂多样。从消费者偏好转变到原材料成本增加，再到市场竞争加剧，每一个因素都值得我们深入探讨。
知乎热点