餐饮排队王，流行“吃木头”了？
在上海，一家新开的餐厅以其独特且昂贵的菜品引发了广泛关注。这家名为上蓬冠树的餐厅，人均消费高达4000元，提供的却是树叶、冰块甚至大象粑粑这样的奇特菜品。这种反传统的饮食体验吸引了众多好奇的食客，成为了名副其实的“餐饮排队王”。与此同时，餐饮行业也呈现出多样化的趋势，既有追求极致体验的高端餐厅，也有致力于平民化的品牌。
餐饮业发展趋势
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贾国龙霸气发声：西贝绝无预制菜，这是怎么一回事？
西贝餐饮集团董事长贾国龙表示西贝百分百没有预制菜，这一消息引发多方关注。文章从事情起因、贾国龙观点、行业影响、消费者看法以及未来趋势等方面进行了详细阐述。
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餐饮经营的三重境界：看山是山，看山不是山，看山还是山
他从餐饮经营的三个层次出发，分享了自己的心路历程。最初，他专注于单一品类，如同看山是山；随后，他拓展业务范围，解构原有模式，仿佛看山不是山；如今，他回归初心，构建出独特的品牌文化，再次看山还是山。
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