海底捞的蜕变：从长衫到多元化布局
本文从个人视角出发，深入探讨了海底捞近年来的服务升级、多元化布局以及面临的挑战。通过具体数据和案例分析，揭示了海底捞如何在竞争激烈的市场中寻找新的增长点。
餐饮行业
36KR热点
刘强东开饭店与胖东来的员工管理对比：为何一个成功一个失败？
作为一名关注商业动态的观察者，他深入探讨了刘强东开饭店失败与胖东来成功的原因。通过对两家企业管理模式的对比分析，揭示出财务支撑、人员调动及企业文化的重要性。
知乎热点
50元一碗，新晋粉面刺客偷袭打工人
50元一碗的新晋粉面刺客让打工人感到意外。本文从个人视角出发，探讨了餐饮行业价格波动背后的原因，以及打工人的真实感受。
披萨一哥终于在中国赚钱了：我的亲身体验与观察
作为一名长期关注餐饮行业的爱好者，我亲身经历了必胜客在中国市场的变化。通过价格调整、产品创新和服务升级，必胜客不仅赢得了消费者的青睐，也在激烈的市场竞争中占据了有利位置。本文将带你深入了解必胜客在中国的成功之路。
“寄生”型餐饮店，正在批量涌现：从幕后走向前台的供应链新势力
本文探讨了“寄生”型餐饮店的兴起及其背后的供应链支持，分析了餐饮行业在数字化转型和供应链升级背景下的新趋势。
人均过百的海底捞，也有9块9了！
海底捞推出平价子品牌嗨捞火锅，人均消费仅需30元，部分单品低至9.9元。同时，海底捞还积极探索年轻化、轻奢化品牌，如火焰官BarBecue，并进军团餐市场，展现出强大的市场适应能力。
正豪大大鸡排关闭中国大陆所有门店：一个时代的落幕
正豪大大鸡排宣布关闭中国大陆所有门店，这一消息引发了广泛的关注和讨论。作为曾经风靡一时的炸鸡品牌，正豪大大鸡排的关闭不仅是品牌的落幕，更是餐饮行业洗牌的一个缩影。本文将从个人视角出发，探讨正豪大大鸡排的辉煌与衰落，分析其关闭背后的原因，并展望未来餐饮行业的发展趋势。
微博热点
见证历史：我与中式快餐第一股的亲密接触
作为一名普通消费者，我有幸见证了即将成为“中式快餐第一股”的企业发展历程。从街边小店到行业巨头，它凭借优质产品和创新精神取得了巨大成功。
平价的江西小炒，正在全国爆发
江西小炒以其独特的风味和亲民的价格，在全国范围内迅速走红。本文将带你深入了解这道平价美食的背后故事，并探讨其成功的原因及未来发展前景。
快来海底捞黄金等你捞：从火锅到炸鸡，海底捞的多元化扩张
本文从个人视角出发，详细介绍了海底捞旗下新品牌“小嗨爱炸”的推出及其市场反响，探讨了海底捞与抖音的合作营销策略，并分析了海底捞在品质保证方面的努力，展望了海底捞的未来发展。