4年亏12亿，“连锁火锅第一股”开始关店，我见证了一场餐饮帝国的陨落
作为一名餐饮行业的观察者，他见证了“连锁火锅第一股”从辉煌到衰落的过程。四年累计亏损12亿，关店潮席卷而来，这一切的背后究竟隐藏着怎样的故事？从战略失误到财务危机，再到未来的转型之路，他的视角为我们揭示了一家餐饮巨头的兴衰历程。
餐饮
36KR热点
餐馆“清寡汤”要价68元 老板回应
近日，一家餐馆因“清寡汤”标价68元引发争议。本文通过采访老板、了解监管部门调查进展，探讨了餐饮行业合理定价的重要性及解决之道。
头条热点
京东外卖0佣金入局，将如何颠覆行业格局？
京东外卖以“全年免佣金”策略强势入局，引发行业广泛关注。本文从商家、平台及消费者等多个角度分析了这一举措对行业格局的影响，并探讨了未来发展的可能性。
简书热点
餐饮内卷风暴中，萨莉亚如何“过冬”？
在这个餐饮行业高度内卷的时代，萨莉亚以其独特的经营方式和灵活的战略调整，在激烈的市场竞争中找到了生存之道。从低成本运营到精准市场定位，萨莉亚的故事为其他餐饮品牌提供了宝贵的借鉴。
张兰汪小菲被封后，麻六记门店依旧火爆！顾客心态：吃瓜归吃瓜，吃饭归吃饭
张兰、汪小菲被封后，麻六记门店依然火爆，15点上座率仍有八成，晚餐还需排队。顾客心态：吃瓜归吃瓜，吃饭归吃饭。本文从顾客视角出发，探讨麻六记为何能在舆论风波中保持热度。
100亿，52岁安徽大厨，干出2024年第一个饭馆IPO
52岁的安徽大厨汪书高创办的小菜园餐饮公司，在经历多次波折后，终于通过港交所聆讯，迈向上市。本文详细讲述了小菜园的发展历程、IPO之路以及未来规划。
消费火热开年：我亲历的市场回暖
本文以个人视角描述了2025年初消费市场的回暖情况，包括商场、餐饮业的热闹场景，消费者的心理变化，以及新兴消费趋势和营商环境的改善等方面。
11月经济稳步回升：工业增长加快，餐饮收入增长4%，失业率持平
11月份中国经济稳步回升，工业生产加快，餐饮收入增长4%，失业率保持稳定。电商物流指数创新高，消费市场复苏。本文从个人视角出发，分享对这些经济变化的感受和观察。
腾讯热点
地铁食堂走红，会成为2025年爆火的餐饮业态吗？
作为一名普通消费者，我亲身体验了地铁食堂的火爆现象，并深入探讨了其背后的原因及未来发展趋势。地铁食堂凭借便捷性、性价比和多样性等优势，正在逐步改变我们的用餐习惯。
餐饮老板们对房租“下狠手”，背后的故事
本文从一位餐饮从业者的视角出发，深入探讨了餐饮老板们为何会对房租问题采取强硬措施，并分享了一些创新求变的成功案例。