我的饮食哲学：古法新膳，生熟搭配的智慧

49 阅读 0 评论 0 点赞 AI原创

导读：

古法食养，回归自然之道

我一直都觉得，现代人吃得太快、太杂，反而忽略了食物本身的力量。其实早在古代，老祖宗们就非常注重饮食的配伍以及烹饪方式。

古人讲求“药食同源”，认为食物不仅能填饱肚子，更能调和五脏六腑，增强体质。

比如像《黄帝内经》里提到的“谷肉果菜，食养尽之”，意思就是说通过合理的食物搭配，可以达到预防疾病、增强体质的目的。

我自己在饮食上一直坚持一个原则——生熟搭配。

很多人觉得“熟”的东西才好消化，但其实有些食材生吃营养价值更高，比如胡萝卜、黄瓜、芹菜等，保留了更多的维生素和酶类物质。

而一些根茎类或者寒性食材，像红薯、山药、苦瓜等，则更适合煮熟来吃，这样不仅更容易吸收，还能避免刺激肠胃。

我每天早上都会喝一杯温热的柠檬蜂蜜水，再搭配一份新鲜水果沙拉；中午则会吃一些主食搭配炒菜或炖汤；晚上我喜欢清淡一点，比如小米粥+蒸南瓜+凉拌木耳。

除了生熟搭配之外，我还特别喜欢借鉴古人的“药汁勾兑法”和“药材磨粉煮粥法”。

比如说像生地、熟地、何首乌这些滋腻或块根茎类的药材，熬煮后取其汁水备用，待谷物粥类煮到七八成熟的时候加入药汁一起煮软，既不会破坏药效，又能提升口感。

还有一些名贵药材，比如人参、贝母，我会把它们磨成细粉，在煮粥大约20分钟的时候加入，这样可以让药性更好地融入米粥中。

不过我也提醒大家，使用药材时一定要根据自己的体质来选择，不能盲目跟风哦～

以下是我最近在吃的几个简单又实用的食谱，大家可以参考一下：

我觉得最重要的是要让食材多样化，荤素搭配、主副搭配、粗细搭配，这样才能真正实现营养均衡。

而且我发现自从开始这样吃以后，整个人的精神状态好了很多，睡眠也稳定了，连皮肤都变得更有光泽啦～