喝豆浆的讲究，你知道多少？这些细节你绝对不能忽略！

导读

• 一、豆浆必须彻底煮熟


• 二、豆浆不会导致性早熟


• 三、豆浆可以和鸡蛋一起吃


• 四、豆浆代替汤控制盐摄入


• 五、豆浆加个蛋营养更全面


• 六、每天喝豆浆的量有讲究


• 七、不同季节喝豆浆的功效


• 八、自制百变豆浆的做法


• 九、泡豆子是低碳又省时的选择

豆浆必须彻底煮熟

很多人在做豆浆的时候，看到泡沫翻腾就以为已经煮开了，其实这只是一个假象。豆浆中含有皂素，在大约80摄氏度时会出现大量泡沫，看起来像是沸腾了，但其实并没有完全煮熟。如果喝了这种未彻底加热的豆浆，可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐等症状。

豆浆不会导致性早熟

有些家长担心孩子喝豆浆会引发性早熟，其实这是误解。研究表明，适量饮用豆浆并不会导致儿童性早熟。真正需要注意的是孩子的体重管理，避免过度肥胖才是预防性早熟的关键。

豆浆可以和鸡蛋一起吃

民间流传着豆浆和鸡蛋相克的说法，其实这是一种错误观念。两者搭配不仅不会影响营养吸收，反而能提供更全面的蛋白质来源。早餐来一杯豆浆配一个鸡蛋，营养又美味。

豆浆代替汤控制盐摄入

对于血压偏高的人来说，用豆浆代替汤是一个不错的选择。因为豆浆可以不放糖也不放盐，有助于控制全天盐分的摄入，对健康更有益。

豆浆加个蛋营养更全面

豆浆虽然富含植物蛋白，但缺乏维生素A，而牛奶中则含有这一重要营养成分。因此，建议在喝豆浆的同时，搭配一个鸡蛋或一杯牛奶，让营养更加均衡。

每天喝豆浆的量有讲究

根据《中国居民膳食指南》推荐，一般人群每天应摄入15~25克大豆及豆制品。如果计划通过豆浆来摄入豆制品，可以用15~25克大豆加300毫升左右的水自制一杯豆浆，这样既能享受美味，又能保证营养。

不同季节喝豆浆的功效

中医认为，豆浆具有滋阴润燥、调和阴阳的作用。春天喝豆浆有助于清热解毒；夏天则能消暑生津；秋天可润肺止咳；冬天则能祛寒暖胃，非常适合四季养生。

自制百变豆浆的做法

想要让豆浆更有趣味，不妨尝试一些创意做法。比如蜜汁果仁豆浆，材料包括南杏仁20克、核桃仁20克、板栗50克、黄豆100克，加上少许蜂蜜，既美味又营养。

泡豆子是低碳又省时的选择

很多人为了省事，头天晚上不泡豆子，第二天早上直接打豆浆。其实这样做并不划算。如果不泡豆子，豆浆机的工作时间会延长，还要额外加热促进豆子吸水软化，既费电又费时。所以，从环保和效率的角度来看，还是提前泡好豆子更好。