导读：
为什么选择这家咖啡店？
“在这座城市里，咖啡不是奢侈品，是一种生活方式。”——一位老顾客
那是一个阳光明媚的午后，我从旅行清单上的一个小红点出发，来到了吉林延吉。这座人口不到70万的小城，却拥有令人惊叹的900多家咖啡馆，每万人咖啡馆数量是上海的4倍多。
而我这次的目的地是一家名叫43次日落的咖啡店，它藏在一条安静的小巷中。据说这里不仅环境优美，还有极为特别的黑咖啡。
我在店里的一天是怎样的？
走进店内，一股浓郁的咖啡香扑面而来。复古的装修风格、轻柔的背景音乐，让人瞬间放松下来。店主是一位热情的姑娘，她推荐了他们的特色产品：两斤装的黑咖啡豆。
我点了一杯手冲单品，坐在窗边，看着外面行人匆匆走过。这里的氛围让人忘记了时间，仿佛整个世界都慢了下来。有人带着笔记本工作，有人与朋友低声交谈，也有人像我一样，只是静静地坐着发呆。
这种感觉，就像《澎湃新闻》曾报道过的一个故事：一个人辞职开了自己的咖啡馆，只为找回生活的节奏。
两斤装黑咖啡背后的秘密
当我决定购买那袋两斤装的黑咖啡时，店主告诉我：“这不是普通的豆子，是我们特调的埃塞俄比亚日晒处理法咖啡豆。”
她说：“我们坚持不做拼配，每一颗豆子都是手工挑选，烘焙曲线也是反复调试出来的。”这句话让我瞬间对这袋咖啡产生了浓厚的兴趣。
带回家后，我尝试用不同的方式冲泡——法压壶、手冲、冷萃……每一种方法都能感受到它的层次感和余韵。尤其是冷萃，入口顺滑，尾调带着淡淡的果香和蜂蜜味。
一个四线城市的咖啡文化奇迹
离开延吉前，我又去了几家当地有名的咖啡馆。有一家叫“听刻咖啡”的连锁品牌，在沈阳、盘锦等地都有门店；还有一家开在历史建筑里的Drops咖啡工作室，墨绿与白色搭配的复古风让人流连忘返。
这些咖啡馆虽然风格各异，但有一个共同点：它们都在用心做咖啡，也在用心打造属于自己的空间。
正如一位网友所说：“如果有一天你厌倦了快节奏的生活，不妨来延吉坐一坐，也许你会重新找到生活的味道。”
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