我与茶的缘分：从门外汉到做茶人的心路历程

初识茶香，一段意外的邂逅

说来也奇怪，我原本对茶并不感兴趣。作为一个生活在都市的年轻人，咖啡才是我的日常标配。直到有一次出差去云南，在朋友家喝了一杯普洱老茶，那种温润回甘的感觉，彻底颠覆了我对茶的认知。

那是一种不同于任何饮料的味道，它不张扬、不刺激，却能在舌尖留下持久的余韵。从那一刻起，我就开始对“做茶”这件事产生了浓厚的兴趣。

踏入茶山，寻找初心之旅

为了更深入了解茶叶的来源，我决定亲自走进茶山。第一次踏上云南临沧的古茶园，那种视觉和嗅觉的冲击至今难忘。清晨的雾气还未散尽，茶树在阳光下泛着翠绿的光泽，空气中弥漫着淡淡的青草香和泥土的气息。

我在当地茶农家中住了几天，白天跟着他们一起采茶，晚上听他们讲祖辈如何手工制茶的故事。这些经历让我意识到，做茶不仅是一门手艺，更是一种文化的传承。

亲手制茶，体验古法工艺的魅力

真正让我爱上“做茶”的，是我第一次亲手参与制作的过程。从采摘、摊晾、杀青、揉捻、发酵到晒干，每一步都需要耐心和技巧。

“最让我震撼的是杀青这一步，锅温高达200多度，老师傅徒手翻炒茶叶，动作干净利落，仿佛在跳一支古老的舞蹈。”

我也尝试了一下，结果差点被烫伤，但那种原始而真实的手感，是城市生活中无法体会的。正是这种温度，才让每一片茶叶都带着人的温度。

做茶之后的生活改变

回到城市后，我开始自己在家做一些简单的茶饮，比如白茶、茉莉花茶。慢慢地，朋友们也开始喜欢上我做的茶，甚至有人建议我开个小店专门卖手作茶。

虽然还没开店，但我已经把“做茶”融入了我的生活节奏中。每天早晨泡一壶红茶，晚上来一杯陈皮普洱，成了我放松的方式。茶，成了我生活的调味剂，也是我心灵的栖息地。

未来，我想把茶做成一种生活方式

现在，我正在学习更多关于茶的知识，打算考个评茶师证书。我希望未来能做一个属于自己的品牌，主打手作、小批量、自然发酵的茶品。

我相信，茶不只是饮品，它是一种慢下来的生活方式，也是一种连接人与人之间的媒介。如果你也曾为一杯好茶心动过，不妨也试试亲手做一次茶，或许你会发现一个全新的世界。