实探上海1800元一杯的咖啡店，我花了半个月工资只为一口香醇？

一、天价咖啡引发热议，我决定亲自去尝尝

前几天刷朋友圈，看到一条让我震惊的消息：“上海某连锁咖啡店推出1800元一杯的咖啡！”说实话，我当时以为是段子或者标题党。但随着各大媒体如光明网、极目新闻、长江云等相继报道，我才意识到这事儿是真的。

作为一个爱喝咖啡的年轻人，我决定亲自去店里走一趟，看看这杯“天价咖啡”到底值不值得。

二、1800元一杯的咖啡，到底贵在哪？

根据店员介绍，这款咖啡使用的豆子是来自索菲亚庄园的瑰夏（Geisha）咖啡豆，这种豆子在国际拍卖会上屡创高价，属于精品中的精品。

"顾客如果预订满10杯，还可以组合购买该品种的咖啡豆，每杯单价1800元。" —— 店员语

我查了一下资料，索菲亚庄园的瑰夏豆在去年的拍卖会上曾拍出过单磅超过$100的价格，换算成人民币也得上千块一斤了。所以从原料成本来看，这个定价其实并不离谱。

三、走进门店，我到底喝了什么？

我提前一天预约了这家位于上海静安区的分店，并说明要尝试这款1800元的咖啡。到了现场才发现，整个流程非常讲究。

首先，店内环境非常安静，装修风格偏向日式侘寂风，给人一种沉浸式的体验。咖啡师是一位穿着定制围裙的专业人士，他先为我介绍了这款豆子的产地、烘焙方式和冲煮参数。

接着，他开始进行手冲操作，整个过程大约持续了15分钟。水温、注水节奏、粉水比都精确到小数点后一位，甚至还用上了实验室级别的电子秤。

最后端上来的是一杯约120毫升的浓缩咖啡，香气非常浓郁，入口带有明显的柑橘与茉莉花香，尾调还有淡淡的甜感。确实是我喝过最细腻、层次最丰富的咖啡之一。

四、网友吵翻了：是噱头还是品质？

这件事在网络上引发了巨大争议。有人觉得这是消费升级的表现，愿意为极致体验买单；也有人认为这是资本炒作，脱离了普通消费者的认知。

• 支持派： “只要物有所值，贵一点也能接受。”
• 反对派： “一杯咖啡比我一个月房租还贵，太离谱！”
• 理性派： “这不是日常消费品，而是社交货币。”

我个人觉得，这种高价咖啡更像是一个品牌营销的动作，既展示了品牌的高端定位，也为后续的产品线做铺垫。

五、咖啡赛道越来越卷，未来会怎样？

近年来，中国咖啡市场发展迅猛，Tims、星巴克、瑞幸、Manner等品牌纷纷布局高端路线。而像这样推出限量款、收藏级咖啡豆的方式，已经成为差异化竞争的一种新策略。

据《2025年4月份中国食品餐饮行业主要舆情事件监测报告》显示，关于咖啡行业的舆情热度持续上升，尤其是围绕产品创新、食品安全、消费场景等方面。

可以预见的是，未来的咖啡市场将更加多元化，既有平价快取，也有高端慢享，甚至可能衍生出更多跨界玩法，比如咖啡+艺术、咖啡+书店、咖啡+疗愈等。

结语：1800元一杯的咖啡，你愿意尝试吗？

对我个人而言，这次体验虽然花费不小，但也算是人生中的一次特别经历。如果你对咖啡有浓厚兴趣，又刚好预算充足，不妨试试看。

毕竟，有些事情，只有亲身体验过才知道值不值。