荣昌政府食堂爆火出圈！卤鹅哥手起泡，游客挤爆后厨

最近几天，重庆荣昌区政府食堂成了全国最热的地方之一。 不是因为开会、也不是因为政策，而是因为一道菜——卤鹅。没错，就是那只“手起泡”的大厨亲手砍出来的卤鹅，让这个原本低调的政府食堂一夜之间变成了旅游打卡胜地。

事情到底是怎么发生的？为什么一个区级政府的食堂能火到这种程度？今天我们就来一探究竟。

🔪 厨师砍卤鹅砍到手起泡，网友直呼心疼

根据极目新闻报道，5月2日，记者走进荣昌区政府食堂后厨，发现这里分工明确，素菜区和荤菜区分开，三位主厨各司其职。其中两位是年轻师傅，负责炒菜；而那位中年师傅，则一直在砍卤鹅。

“手都快砍麻了。”一位工作人员私下透露，这几天订单量暴增，师傅们几乎没停过手，连吃饭的时间都没有。“有的师傅手上都起泡了，还在坚持。”

有网友调侃：“这哪是做饭，这是在练功夫！”

但别以为这只是玩笑话，事实上，荣昌卤鹅的手艺，真的需要多年打磨。从选鹅、腌制、卤煮再到砍件，每一步都是手艺活。如今这些老师傅们被推到了聚光灯下，压力可想而知。

🚗 游客蜂拥而至，现场堪比网红打卡点

5月1日中午，荣昌区政府食堂门口已经停满了来自全国各地的车辆。有本地人带着外地朋友来尝鲜，也有自驾游客专门绕路过来打卡。

“我早上六点多就来了，排了两个小时队。”来自成都的李女士说，“就是为了吃一口正宗的荣昌卤鹅。”

现场不仅人多，秩序也一度混乱。有人拍照发朋友圈，有人直播带货，还有人直接在现场做起小生意，卖起了卤鹅周边。

更夸张的是，有游客表示：“我本来是来看熊猫的，结果导航导错了，没想到误打误撞吃到了人生中最香的一顿饭。”

🦆 卤鹅哥林江：从市井厨师到城市名片

要说这次爆火事件的核心人物，那必须是“卤鹅哥”林江。

这位原本只是在街头巷尾默默做卤鹅的小老板，如今已经是荣昌的城市代言人。他不仅发布了《荣昌卤鹅美食地图》，还参与了“非遗美食消费季”、“青年主题消费月”等一系列活动。

林江在接受采访时表示：“没想到一只鹅能让我走到今天这一步，但我更希望它能让荣昌走出去。”

目前，荣昌区已经在“荣e游”小程序上线了卤鹅专题页面，方便游客查找门店、预约品尝、购买伴手礼等。

🚀 荣昌卤鹅的未来之路

其实早在今年4月，荣昌区就已经开始布局卤鹅产业的全球推广计划。

• 4月11日，启动“荣昌卤鹅全球文化符号征集”活动，面向全球征集视觉形象设计；
• 4月18日，与泸县龙城商会达成合作，打造“泸荣鹅产业基地”，覆盖从养殖到加工的全产业链；
• 4月24日，荣昌区人社局组织开展了“荣昌卤鹅”技能培训，培养更多传承人。

可以说，这只卤鹅不仅仅是美食，更是荣昌的文化符号、经济引擎。

未来，荣昌卤鹅不仅要上老百姓的餐桌，更要走向世界舞台。

结语：

一场看似偶然的“卤鹅热”，其实是荣昌多年来对非遗美食传承与创新的厚积薄发。

从政府食堂到全国爆火，从地方小吃到城市名片，荣昌卤鹅的故事，才刚刚开始。