餐饮店老板为增销量竟在瘦肉中添加硼砂，最终获刑！

导读：
1. 案件背景：餐饮店老板的“秘密配方”
2. 硼砂的危害与法律后果
3. 食品安全问题频发的背后
4. 消费者如何保护自身权益

案件背景：餐饮店老板的“秘密配方”

在广州黄埔区的一家小有名气的餐饮店里，阿松（化名）凭借其独特的炒菜和汤粉吸引了众多食客。然而，这道美味背后的真相却让人不寒而栗。自2023年起，为了提升瘦肉的口感以吸引更多顾客，阿松开始从网上购买硼砂，并将其用于腌制猪瘦肉。这些经过“特殊处理”的猪肉被加入到炒菜和汤粉中，成为店铺的招牌菜品。

阿松的行为并非偶然，而是出于对利润的贪婪追求。他清楚地知道，硼砂是一种工业添加剂，绝对不能用于食品加工。但为了增加销量，他选择了铤而走险。这种行为不仅违反了食品安全法规，更直接威胁到了消费者的健康。

硼砂的危害与法律后果

硼砂是一种常见的化工原料，广泛应用于清洁剂、杀虫剂等领域。然而，它具有一定的毒性，长期摄入可能导致人体器官损伤，甚至引发严重的健康问题。正因如此，我国《食品安全法》明令禁止在食品中添加硼砂。

对于阿松这样的违法行为，法律给予了严厉的惩罚。广州黄埔法院审理后认为，阿松的行为已构成生产、销售有毒有害食品罪，依法判处其有期徒刑一年六个月，并处罚金人民币五万元。这一判决不仅是对阿松个人的警示，更是对所有食品从业者的一次深刻教育。

食品安全问题频发的背后

近年来，类似的食品安全事件屡见不鲜。从珠海市香洲区某农贸市场查获的含硼酸猪肉，到中山市小榄镇餐饮店使用的不合格餐具，再到梅州市梅县区味酵粄中检出的硼砂成分，这些问题无不暴露出当前食品安全监管中存在的漏洞。

究其原因，一方面是个别商家缺乏职业道德，为了追逐利益不惜以身试法；另一方面则是监管部门在日常巡查和抽检工作中存在盲区，未能及时发现并制止违法行为。此外，部分消费者对食品安全知识了解不足，也给了不良商家可乘之机。

消费者如何保护自身权益

面对层出不穷的食品安全问题，消费者应提高警惕，学会用科学的方法保护自己的权益。首先，尽量选择信誉良好的商家购买食品，避免光顾无证经营的小摊贩。其次，关注食品包装上的标签信息，确保所购产品符合国家相关标准。最后，一旦发现可疑食品或商家，应及时向当地市场监督管理部门举报，共同维护食品安全环境。

食品安全关乎每一个人的生命健康，任何违法添加行为都必须受到严惩。希望广大食品从业者引以为戒，严格遵守法律法规，为消费者提供安全、放心的食品。