导读： 星巴克为何突然降价｜瑞幸的9.9元策略有多狠｜消费者到底怎么选｜未来咖啡市场会怎样变
星巴克为何突然降价
前几天路过商场，看到星巴克门口挂着大大的广告牌：“星冰乐、冰摇茶、茶拿铁全线降价，大杯直降5元！”说实话，作为一个平时喝咖啡的人，第一反应是“终于良心了”。
但仔细想想，这背后其实藏着一场激烈的市场竞争。据金融界报道，星巴克中国在6月10日开始对三大王牌产品线进行价格调整，平均降价幅度达到了5元左右，像大杯星冰乐从28元降到23元，确实让人眼前一亮。
不过，这并不是星巴克第一次做出这样的举动。自从星巴克中国迎来新任首席增长官杨振之后，他就在试图通过“非咖”场景来拓展产品矩阵，换句话说，就是不再只靠咖啡赚钱，而是把目光投向了更多元化的饮品市场。
瑞幸的9.9元策略有多狠
说到瑞幸，我就忍不住多说几句。我身边很多同事和朋友都成了它的忠实用户，原因只有一个：便宜又好喝。
根据钛媒体的数据，瑞幸在2023年以超过34亿美元的销售额、21.8%的市场份额成功超越星巴克，成为国内现制咖啡市场的头号品牌。而它最厉害的地方就在于那张“9.9元”的优惠券——几乎每个新用户都能领到，老用户也不时能碰上。
有朋友跟我说：“我不是喝不出区别，只是觉得没必要花那么多钱。”这句话真的点出了问题的核心——现在的年轻人越来越理性，尤其是对价格敏感度极高。
消费者到底怎么选
那么，面对星巴克降价和瑞幸持续的低价策略，我们这些普通消费者到底该怎么选呢？我自己总结了几条经验：
- 场合决定选择：如果是商务接待或者想找个安静地方办公，我还是会选择星巴克；但如果只是日常提神，瑞幸完全够用。
- 口味偏好不同：虽然很多人说自己喝不出区别，但我个人还是觉得星巴克的豆子更香一点，不过价格贵了，心理预期也高。
- 促销力度影响决策：如果瑞幸刚好有满减券，或者星巴克推出了新品试饮价，我也会临时改变主意。
“星巴克降价5块有用的话要瑞幸干嘛？”这句话听起来像是调侃，但也反映了很多人的真实想法。
未来咖啡市场会怎样变
从目前的趋势来看，咖啡行业的价格战恐怕还会继续打下去。蜜雪冰城已经把奶茶做到了几块钱一杯，喜茶、奈雪也在往20元以下的价格区间下探，甚至库迪咖啡的美式也能做到5.9元。
在这种背景下，星巴克如果不做出改变，很可能会被进一步边缘化。毕竟，中国市场不同于欧美，消费者的消费习惯和价格敏感度完全不同。
未来，我们或许会看到更多品牌的降价动作，甚至可能出现“全民9.9元咖啡”的局面。而对于消费者来说，这无疑是一件好事——既能喝到好咖啡，又不用花太多钱。
总之，星巴克降价5块，确实是个信号，但它能不能真正留住顾客，还得看后续的产品和服务能否跟得上。否则，再多的降价也只是短期刺激罢了。
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