第一批开零食店的人，真的赚够千万离场了吗？

39 阅读 0 评论 0 点赞 AI原创

导读： 热潮背后的真相 | 开店如割韭菜 | 从火爆到崩盘 | 谁在赚钱，谁在赔本？

热潮背后的真相：低投入、高回报的诱惑

2025年，广州海珠城方圆500米内竟然开了5家生烫牛肉米线店；车陂、东圃等城中村，一条街就有5家2元菠萝包店。这并不是个例，而是整个零食行业疯狂扩张的真实写照。

“只要加盟，三个月回本”，这样的宣传语曾让无数创业者热血沸腾。尤其是以“7元生烫牛肉米线”、“2元面包”为代表的低价小吃店，在短视频平台和朋友圈广告的推动下迅速走红，吸引了大量资金涌入。

据凤凰周刊报道，从2023年至2025年，全国每年新增超过4300家2元面包店。仅济南就出现了300多家，长沙更是遍地开花。这些门店大多打着“平价”、“健康”的旗号，吸引的是城市打工族和学生群体。

但现实远比广告残酷得多。很多加盟商在前期被承诺的“高利润、低风险”所吸引，结果却发现：
• 选址不当导致客流稀少
• 同质化严重，竞争激烈
• 成本上涨，利润微薄

“我投资了8万元开了一家2元面包店，前三个月还能勉强维持，现在每天营业额不到200块。”——一位来自成都的加盟商自述

不只是小吃类品牌，就连曾经风光无限的连锁餐饮也难逃倒闭潮。例如“姜虎东烤肉”，今年接连关闭了成都、宁波、汕头等地门店，门店数从高峰期的上百家中大幅缩水。

而“鸣鸣很忙”虽然在2024年一口气新开加盟店8083家，相当于每天开出近22家新店，但其背后的资金链问题和运营压力也逐渐显现。

不可否认的是，确实有一部分人通过早期入场赚到了钱。比如最早一批加盟“零食很忙”和“赵一鸣”的店主，在品牌尚未饱和时便享受到了流量红利。

但随着市场趋于饱和，竞争加剧，越来越多的小白玩家开始亏损。据TechWeb报道，一些加盟商甚至面临“招人难、留人难”的困境，连最基本的员工都难以稳定。

此外，市场监管也在趋严。太仓市近日查处一起“幽灵外卖”案件，对网络餐饮平台形成震慑。12315、12345等举报平台也成为消费者维权的重要渠道。

当一个行业突然爆火，最先受益的往往是资本方和头部品牌，而普通创业者往往成了“接盘侠”。如今，第一批开零食店的人，有人真的赚够千万离场了，也有人默默关店退出。

如果你正准备加入这场“创业狂欢”，不妨多问问自己：
• 我是否真正了解这个行业？
• 我有没有足够的抗风险能力？
• 我是不是只是赶上了最后一波热度？

毕竟，风口来得快，去得也快。