养殖鱼撑起全球餐桌，产量30年增至4倍：从东星斑到墨瑞鳕的奇迹

在我踏入水产养殖的世界之前，从未想过一条小小的鱼苗能够带来如此翻天覆地的变化。如今，站在万宁林兰水产养殖有限公司的繁育基地旁，看着一尾尾东星斑鱼苗在清澈的水中游动，我不禁感叹科技的力量。

10多年前，东星斑还只能靠捕捞获得，属于高端名贵鱼种，价格昂贵且供应有限。随着人工繁育技术和工厂化养殖技术的不断完善，海南实现了东星斑的人工繁殖和大规模养殖。这一转变不仅让东星斑的价格逐渐亲民，也让更多的家庭能够享受到这种美味佳肴。

除了东星斑，墨瑞鳕也在养殖领域创造了奇迹。据技术人员宫凤强介绍，经过不断的技术完善，目前‘墨瑞鳕’的常规养殖密度保持在每立方米水体250公斤，最高可达320公斤。一个30立方米的养殖池年产量在5000公斤左右，养殖效率是普通池塘养殖的100倍！

这种高效的养殖方式不仅提高了产量，还非常环保。养鱼的水经过机械过滤和生物净化后，可以循环使用，减少了水资源的浪费。同时，养殖过程中产生的废物也被有效处理，避免了对环境的污染。

在山东烟台九田市场，海鲜摊位铺开百米长街，市民们拎着水桶逛起了“海洋大集”。一位摊贩乐呵呵地说：“这批鱼，刚从长岛的海洋牧场‘游’过来，俩小时前才下活鱼运输船。”过去‘捕’鱼，现在‘养’鱼。有了海洋牧场，海鲜的品质和产量都有了显著提升。

茂名市罗非鱼交易中心也是一片繁忙景象。这里不仅是罗非鱼的交易场所，更是推动当地农业品牌发展的重要引擎。茂名市委提出，要进一步擦亮茂南罗非鱼“粤字号”农业品牌，重点发展罗非鱼全产业链。通过严格的检测和质量控制，确保每一条上市的罗非鱼都符合高标准。

全球范围内，水产养殖业也在迎来新的发展机遇。根据RaboResearch的最新报告，在经历了具有挑战性的2024年之后，预计全球水产养殖业将在2025年实现更强劲的产量增长。这份由浙江舟山国际农产品交易中心与中国全球海产品联盟（GSA）合作开展的年度调查，突显了该行业的发展潜力。

在中国，海洋经济呈现出强劲的发展势头。海洋在保障国家能源、水资源、食物供给等方面的地位更加突出。2024年，海洋原油新增产量占全国原油新增产量的比重保持在60%以上，海上风电累计并网装机容量全球占比超过50%。海水淡化产量预计超过4亿吨，为沿海地区的水资源提供了有力支持。

广东恒兴党支部副书记兼副总经理周剑熙指出，2023年全国金鲳鱼年产量为29.23万吨，成为全国第一大海水鱼养殖品种。湛江作为全国最大的金鲳鱼养殖基地，贡献巨大。2023年广东省海水养殖总产量达到357.3万吨，其中海水鱼类养殖产量90.4万吨，位居全国第一，主养品种包括鲈鱼、金鲳鱼、石斑鱼等；海水甲壳类养殖总产量80.7万吨，主养品种包括南美白对虾、斑节对虾等；海水贝类养殖总产量180万吨，主养品种包括生蚝（牡蛎）、蛤、扇贝等；大型海藻养殖也取得了显著进展。

展望未来，随着科技的进步和市场需求的增长，水产养殖业将继续蓬勃发展。无论是东星斑、墨瑞鳕还是其他品种，都将为全球餐桌带来更多美味的选择。而我，也将继续见证这一行业的每一次进步与创新。