王莆中：美团应对外卖大战，坚守70%市场份额

访谈回顾

前几天，在一次公开访谈中，美团核心本地板块CEO王莆中分享了许多关于美团的观点。

他提到，整个即时零售的市场总量从年初的日均1亿单增长到7月12日的2.5亿单。然而，面对激烈的市场竞争，王莆中并不愿参与所谓的“内卷”。他指出，“这场外卖大战泡沫是史无前例的多，潮水退去以后才能知道谁在裸泳。”

外卖市场现状

近日，美团在上海召开了外卖行业高质量发展恳谈会，邀请了商家、学者和行业协会代表共同探讨行业发展问题。这已经是美团今年举办的第21场外卖商户恳谈会。

从2024年起，美团就在行业内积极行动。然而，如今的外卖市场却出现了许多泡沫。王莆中明确表示，美团在此次外卖大战中是被迫应战的。他认为餐饮外卖与即时零售是一个微利的商业模式，需要日积月累的精细化运营，无法靠大力出奇迹。

美团战略

王莆中多次强调，美团有信心在大战结束后守住70%的市场份额。他还提到，“保持三点几的经营利润率对我们来说很重要”，并且希望能提升外卖的客单价，例如从30块钱提高到40块钱。

当谈到到店自取模式时，王莆中认为这是一种正常的模式，在全球范围内都属于外卖的一部分。他说：“在香港，到店自取占三分之一，对于奶茶、咖啡等网点密布的业态来讲，到店自取对用户体验有很大帮助。”

竞争局势

在这次访谈中，王莆中还提及了美团所面临的竞争局势。他表示，目前的外卖大战是由阿里和京东发起的，而美团只是在努力应对。

他强调，即时零售的四边关系非常脆弱，美团在大战之前和参战过程中都需要谨慎对待。