36KR爆款揭秘：小店日入3万，“加盐饮品”成今夏流量密码，品牌开店130+背后的故事

导读： 今年夏天，一款看似普通的“加盐饮品”意外爆红，成为众多茶饮品牌的流量密码。从老盐水果茶到咸奶茶，这些带着一点点咸味的饮品不仅刷新了消费者的味蕾体验，更让一些新晋品牌在短时间内迅速扩张，甚至有品牌单店日营业额突破3万元。本文将带你走进这场“加盐风暴”的核心，看看它是如何席卷整个饮品市场。

一、谁也没想到，一杯带点咸味的茶能火成这样

在郑州街头的一家名为老盐季的小店里，每天排队的人群几乎从不间断。这家面积仅20平米的小店，开业首日就登上了当地饮品热门榜，成为了今夏最炙手可热的新星。

它的秘密武器就是——“老盐鲜果茶”。这款饮品以海南传统工艺的老盐为基础，搭配新鲜水果，口感清爽又略带咸香，迅速赢得了年轻消费者的心。

二、从产品创新到品牌扩张，一场小而美的逆袭

“我们一开始只是想试试看，没想到反响这么好。”老盐季的创始人表示。随着口碑的传播，他们开始在全国范围内拓展分店，目前已有超过130家门店落地。

这并不是个例。茶百道、益禾堂、1点点、爷爷不泡茶、英歌魂等知名品牌也纷纷推出“加盐饮品”，其中尤以咸奶茶和老盐水果茶最为热销。

三、降本增效是关键，供应链改革助力品牌腾飞

除了产品本身的创新，成功的另一大因素在于品牌对成本的控制与供应链的优化。例如，某品牌通过砍掉冗余SKU，聚焦爆款单品，并向供应链开放平台转型，为量贩门店供货占比达12%。

这种模式不仅提升了效率，还大大降低了运营成本，使得品牌可以在短时间内实现快速扩张。

四、私域流量激活，线上线下联动打造爆款效应

除了产品本身，营销策略也在此次“加盐风暴”中发挥了重要作用。不少品牌通过私域流量的运营，盘活了大量线上会员资源。

例如国产快时尚品牌UR，从去年2月开始发动线下300家门店、近5000名导购，成功盘活了近1000万的线上会员。这种线上线下联动的方式，为品牌带来了持续不断的曝光与转化。

五、未来趋势：加盐饮品会是短暂热潮还是长期风口？

业内人士分析，加盐饮品之所以能在今夏爆红，一方面是由于其独特的口味满足了消费者对新奇感的追求；另一方面则是品牌在供应链、营销、产品设计等方面的成熟运作。

“如果品牌能持续保持产品创新与运营效率，‘加盐’或许真的能成为一个新的消费风口。”一位行业分析师指出。

六、结语：一杯茶也能撬动一个时代

在这个消费升级的时代，每一个细节都可能成为引爆市场的关键。无论是“加盐饮品”的咸香风味，还是品牌背后的运营逻辑，都在告诉我们一个道理：真正的好生意，往往藏在最不起眼的地方。

而对于创业者来说，抓住一个小小的趋势，也许就能成就一番不小的成绩。